旭川市には、深い旨味が凝縮された煮干しスープを特徴とするラーメン店がたくさんあります。今回は、地元の人々に長年愛される老舗から、個性的な一杯を提供する新進気鋭の店まで、厳選した21軒をご紹介します。各店の基本情報やこだわり、実際に訪れた方の口コミ、そしてお店の魅力をぎゅっと詰め込んだポイントまで、詳しくレポートしています。この記事を読めば、あなたの好みにぴったりの煮干しラーメンが見つかるはず。ぜひ、旭川の奥深い煮干しラーメンの世界を探索してみてくださいね。
| 店名 | 住所 | 営業時間 | 定休日 | 料金例 |
|---|---|---|---|---|
| らーめん よつ葉 | 豊岡12条6丁目7-17 | 11:00~15:00/17:00~20:30 | 不定休 | 濃厚煮干ししょうゆ 980円 |
| 中華そば 富いち | 新富2条1丁目14-15 | 11:00~21:00 | 火曜 | 極太煮干し中華そば 850円 |
| 門月かかか | 大町2条6丁目21-73 | 11:00~15:00/17:30~20:00 | 月曜・第3火曜 | 魚だししょうゆ 850円 |
| 麺処 ajito | 旭神3条2丁目2-6 | 11:00~15:00/18:00~21:00 | 水曜 | 煮干し正油らーめん 800円 |
| ら~麺 いそはま | 豊岡2条8丁目1-5 | 11:00~15:00 | 月曜 | 正油ら〜麺 900円 |
| 歴代らーめん 大笑家 | 宮前1条4丁目11-13 | 11:00~20:00 | 第1・第3水曜 | 和醤油レトロ 800円 |
| ホルモン 朝吉 | 神居4条10丁目3-8 | 11:00~24:00 | 月曜 | ラーメン 550円 |
| 梅光軒 旭川ラーメン村店 | 永山11条4丁目 あさひかわラーメン村内 | 11:00~21:00 | 不定休 | 煮干し醤油 700円 |
| 旭川らぅめん青葉 本店 | 二条通8丁目左8 二条ビル1F | 9:30~14:00/15:00~17:30 | 水曜 | 正油 900円 |
| らーめんや天金 四条店 | 4条通14丁目(四条買物公園内) | 11:00~20:00 | 不定休 | 煮干しWスープ正油 800円 |
| 蜂屋 旭川本店 | 三条通15丁目左8 | 10:00~15:20 | 水曜(祝日は営業) | 正油ラーメン 950円 |
| 虹のむこう | 春光4条9丁目9-20 | 11:00~15:00/17:00~20:00 | 不定休 | 醤油煮干し 700円 |
| 旭川中華そば風來堂 | 豊岡4条3丁目 | 11:00~14:45/土日祝 8:00~10:00 | 月曜・第3火曜 | 旭煮干し中華そば 900円 |
| 虎ノ門中華そば 旭川店 | 大町1条6丁目 | 11:00~16:00 | 日曜・祝日 | 煮干し中華そば 780円 |
| 煮干し中華そば なかじま | 東光2条5丁目3-11 | 11:00~15:00/17:00~20:00 | 木曜 | あっさり煮干しそば 820円 |
| 中華そばくどう | 神楽岡5条3丁目2-29 | 11:00~19:00 | 月曜 | 煮干しそば 800円 |
| らーめん けやき 旭川店 | 3条通15丁目1964 ビッグハウス内 | 11:00~20:00 | 無休 | 煮干しラーメン 780円 |
| らーめん 尾道 旭川店 | 永山4条6丁目3-11 | 11:00~15:00/17:00~21:00 | 不定休 | 尾道煮干しラーメン 850円 |
| 麺匠 狼煙 | 末広東1条8丁目5-3 | 11:00~15:30/18:00~21:00 | 水曜 | 煮干し醤油 880円 |
| らーめんよしの | 忠和5条4丁目4-10 | 11:00~14:30/17:00~20:00 | 木曜 | 煮干し醤油 800円 |
| ラーメン 吉林 | 2条通17丁目4087(高架下商店街) | 11:00~15:00 | 火曜・水曜 | 正油・塩 各500円 |
らーめん よつ葉
濃厚なのに後口すっきり！ビブグルマン掲載の無化調煮干し白湯
| 住所 | 北海道旭川市豊岡12条6丁目7-17 |
|---|---|
| TEL | 0166-34-xxxx |
| 営業時間 | 11:00~15:00/17:00~20:30 (スープ切れ次第終了) |
| 定休日 | 不定休 |
| 料金例 | 濃厚煮干ししょうゆ 980円 |
| アクセス | JR南永山駅より車10分 / 駐車場8台 |
「らーめん よつ葉」は、無化調の煮干し出汁に鶏白湯を合わせた濃厚な白湯スープが特徴のお店です。何種類もの煮干しを長時間煮込み、その旨味を最大限に引き出しています。細ストレート麺は、高温のラード膜に包まれたスープをしっかり持ち上げ、最後まで熱々のまま楽しめます。ビブグルマンにも掲載された確かな実績は、店主の丁寧な仕事ぶりが光る証拠です。
ここがポイント!
- 無化学調味料と多種煮干しが生み出す深い旨味
- 濃厚ながら後口はくどくなく、魚介好きにはたまらない
- 他では味わえないクリーミーな煮干し白湯スープ
中華そば 富いち
鶏と煮干しのWスープ！追い煮干しで好みの味にカスタマイズ
| 住所 | 北海道旭川市新富2条1丁目14-15 |
|---|---|
| TEL | 0166-73-xxxx |
| 営業時間 | 11:00~21:00 |
| 定休日 | 火曜 |
| 料金例 | 極太煮干し中華そば 850円 / 定番塩 750円 |
| アクセス | JR旭川駅より車10分 / 駐車場4台 |
「中華そば 富いち」では、鶏清湯と煮干しを合わせたあっさり系のダブルスープが楽しめます。特に店主渾身の「極太煮干し」は、煮干しの香りを上品に引き立てる逸品。佃煮形式の追い煮干しが添えられているので、自分好みの煮干しの風味に調整できるのが嬉しいポイントです。
ここがポイント!
- 鶏と煮干しの絶妙なバランスが織りなすダブルスープ
- 定番から限定まで、多彩な煮干しラーメンを体験できる
- 佃煮の追い煮干しで自分好みの風味にカスタマイズ可能
門月かかか
和食の技法が光る、香り高くキレのある魚介醤油ラーメン
| 住所 | 北海道旭川市大町2条6丁目21-73 |
|---|---|
| TEL | 0166-85-6879 |
| 営業時間 | 11:00~15:00/17:30~20:00 (日曜は昼のみ) |
| 定休日 | 月曜・第3火曜 |
| 料金例 | 魚だししょうゆ 850円 |
| アクセス | JR南永山駅より車15分 / 駐車場4台 |
店名がユニークな「門月かかか」は、店主の「門脇」氏に由来しています。煮干しを主体とした魚介出汁に、キレのある醤油ダレを合わせたラーメンが看板メニュー。鼻に抜ける魚介の香りと、一口ごとに長く続く余韻が特徴です。中細縮れ麺がスープの風味を余すことなく運び、ほろほろのチャーシューが添えられ、丁寧な和食出汁の技法をラーメンに応用した逸品です。
ここがポイント!
- 香り高い魚介出汁が織りなす複雑な旨味
- 後味に残る長い余韻とキレの良い醤油感が特徴
- 和食出汁の技法をラーメンに応用したこだわり
麺処 ajito
クリアな煮干し正油と濃厚つけ麺、こだわりのWスープが自慢
| 住所 | 北海道旭川市旭神3条2丁目2-6 |
|---|---|
| TEL | 0166-66-2277 |
| 営業時間 | 11:00~15:00/18:00~21:00 (土日昼のみ) |
| 定休日 | 水曜 |
| 料金例 | 煮干し正油らーめん 800円 / 濃厚豚骨魚介つけ麺 1,050円 |
| アクセス | JR緑が丘駅より車10分 / 駐車場9台 |
2020年創業の「麺処 ajito」は、煮干しと動物系のWスープが揃うお店です。特に「煮干し正油らーめん」は、クリアな味わいが特徴で、多種煮干しと適度な鶏ガラを合わせた魚介ダシが堪能できます。看板メニューの「濃厚つけ麺」は、熱々の濃厚魚介豚骨スープと平打ち麺が絡み合い、食べ応え抜群です。鶏つみれやレアチャーシューが味に華を添えます。
ここがポイント!
- 常設で煮干しに特化したメニューを提供
- 多彩な変わり種つけ麺も楽しめる
- 熱々を保つこだわりつけ麺技術
ら~麺 いそはま
居酒屋「磯浜」が昼限定で提供する、海老粉がアクセントのWスープラーメン
| 住所 | 北海道旭川市豊岡2条8丁目1-5 |
|---|---|
| TEL | 090-9081-3863 |
| 営業時間 | 11:00~15:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 料金例 | 正油ら〜麺 900円 / 塩ら〜麺 900円 / 味噌 950円 |
| アクセス | JR南永山駅より車10分 / 駐車場十数台(居酒屋磯浜駐車場共用) |
「ら~麺 いそはま」は、夜は居酒屋「磯浜」として営業しているお店が、ランチ限定で提供するラーメン業態です。正油、塩、味噌、辛味噌など幅広く提供していますが、特に正油と塩は煮干し魚介を利かせたWスープがベース。鶏油やラードのコクがありつつも、魚介の風味が爽やかに広がる一杯です。海老粉による味変も楽しめるので、最後まで飽きずに味わえます。
ここがポイント!
- 期間限定ではなく定番で魚介Wスープを提供
- 居酒屋仕込みの多彩なトッピングと味変アイテム
- 広々とした駐車場で気軽に立ち寄れる
歴代らーめん 大笑家
老舗居酒屋の懐かしの味！魚粉ブレンドの鮮烈な和醤油レトロ
| 住所 | 北海道旭川市宮前1条4丁目11-13 |
|---|---|
| TEL | 0166-37-0033 |
| 営業時間 | 11:00~20:00 (スープ切れ次第終了) |
| 定休日 | 第1・第3水曜 |
| 料金例 | 和醤油レトロ 800円 / 金塩 700円 |
| アクセス | JR旭川四条駅より車15分 / 駐車場4台 |
「歴代らーめん 大笑家」は、20年以上続く老舗居酒屋が手掛けるラーメン部門です。看板メニューの「和醤油レトロ」は、煮干し主体の魚介スープに動物系ダシを合わせたWスープで、魚粉ブレンドによる鮮烈な旨味が特徴。苦味がなくマイルドな味わいで、懐かしい旭川ラーメンを現代風にアレンジした一杯です。辛味噌シリーズの「笑辛」「怒辛」も人気を集めています。
ここがポイント!
- 老舗居酒屋の温かい雰囲気と魚介Wスープ
- 煮干しの香ばしさと和風醤油のコク深さ
- リーズナブルな価格設定で気軽に楽しめる
ホルモン 朝吉
ワンコインで味わえる！焼肉店が提供する深夜まで営業の豪快〆ラーメン
| 住所 | 北海道旭川市神居4条10丁目3-8 |
|---|---|
| TEL | 0166-62-8680 |
| 営業時間 | 11:00~24:00 (通し営業) |
| 定休日 | 月曜 |
| 料金例 | ラーメン(正油・塩) 550円 |
| アクセス | JR旭川駅より車10分 / 駐車場多数(店前) |
「ホルモン 朝吉」は、焼肉ホルモン店が提供する〆に最適なラーメンです。豚骨ベースに煮干しを加えた魚介豚骨Wスープが、驚きの550円という価格で楽しめます。ジョッキ入りの水と共に提供されるユニークなスタイルも魅力。ワカメのトッピングが隠し味になり、深夜まで通し営業しているので、仕事帰りや飲んだ後の〆にもぴったりです。
ここがポイント!
- 550円という驚きのコスパで本格煮干しラーメン
- ホルモン屋ならではの豪快なWスープ
- 深夜まで通し営業しているので〆にも最適
梅光軒 旭川ラーメン村店
旭川ラーメンの原点！50年以上の歴史を誇る伝統のWスープ
| 住所 | 北海道旭川市永山11条4丁目 あさひかわラーメン村内 |
|---|---|
| TEL | 0166-47-xxxx |
| 営業時間 | 11:00~21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 料金例 | 煮干し醤油 700円 / 塩 700円 / 味噌 750円 |
| アクセス | JR南永山駅より徒歩6分 / 村内共有駐車場 |
1969年創業の「梅光軒」は、旭川ラーメンのWスープの元祖とも言われる老舗です。動物系と煮干し昆布の魚介系を合わせた「こてあっさり」スタイルを確立し、多くのファンを魅了してきました。ストレートの細縮れ麺は、濃厚なラード膜が熱を閉じ込め、最後までアツアツのまま美味しくいただけます。極太メンマと国産豚ももチャーシューが定番のスタイルを彩ります。
ここがポイント!
- 50年以上の歴史を支える伝統的なWスープ
- 煮干しの奥行きとラードの温かみが特徴
- 外国人観光客にも人気の「あさひかわラーメン村」立地
旭川らぅめん青葉 本店
昭和22年創業の元祖旭川ラーメン！いりこ出汁の清湯スープ
| 住所 | 北海道旭川市二条通8丁目左8 二条ビル1F |
|---|---|
| TEL | 0166-22-xxxx |
| 営業時間 | 9:30~14:00/15:00~17:30 |
| 定休日 | 水曜 (材料切れ終了あり) |
| 料金例 | 正油 900円 / 塩・味噌同価格 |
| アクセス | JR旭川駅より徒歩6分 / 近隣コインP |
昭和22年創業の「旭川らぅめん青葉 本店」は、元祖旭川ラーメンの味を守り続ける老舗です。利尻昆布、鰹節、煮干しを野菜と共に弱火で煮出した清湯スープに、表面のラード膜が熱を閉じ込める独特のスタイルが特徴。いりこ主体の煮干しが、キレ重視の醤油ダレと見事に融合しています。朝9時30分開店なので、朝ラーも楽しめます。
ここがポイント!
- 70年以上継承される伝統の清湯Wスープ
- 表面のラード膜がもたらす熱々の体験
- 早朝9:30開店で朝ラーも楽しめる
らーめんや天金 四条店
旭川の定番Wスープ！豚骨と煮干しが融合した熱々の一杯
| 住所 | 北海道旭川市4条通14丁目 (四条買物公園内) |
|---|---|
| TEL | 0166-23-xxxx |
| 営業時間 | 11:00~20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 料金例 | 煮干しWスープ正油 800円 (他塩・味噌あり) |
| アクセス | JR旭川駅より徒歩8分 / 買物公園P利用 |
「らーめんや天金 四条店」は、旭川ラーメンの代表的なスタイルである豚骨主体と煮干しを合わせたWスープが楽しめるお店です。低加水の細縮れ麺が、表面に浮かぶラード膜に絡みつき、最後まで熱々のまま美味しくいただけます。チャーシュー、メンマ、ネギといったシンプルな具材が、魚介の旨味を一層引き立て、旭川ラーメンの骨太な味わいを存分に堪能できます。
ここがポイント!
- 鉄板の旭川Wスープとラード膜の組み合わせ
- シンプルな具材が味で勝負する骨太設計
- 買物公園内の便利なロケーションでアクセス抜群
蜂屋 旭川本店
焦がしラードが香る老舗の味！豚骨と煮干しのWスープが織りなす独特の風味
| 住所 | 北海道旭川市三条通15丁目左8 |
|---|---|
| TEL | 0166-23-xxxx |
| 営業時間 | 10:00~15:20 (Lo.15:00) |
| 定休日 | 水曜 (祝日は営業) |
| 料金例 | 正油ラーメン 950円 / かけラーメン 600円 |
| アクセス | JR旭川四条駅より徒歩5分 / 駐車場5台 |
1949年創業の「蜂屋 旭川本店」は、旭川ラーメンを語る上で欠かせない老舗です。豚骨と煮干しを合わせたWスープに、焦がしラードをたっぷり浮かべた「香り立つ煮干しラード」が最大の特徴。香ばしい風味が食欲をそそります。低加水の細ちぢれ麺はスープと一体化し、あっさりとしていながらも奥深い味わいで、最後まで飲み干せる仕上がり。ノスタルジックな店内も魅力です。
ここがポイント!
- 焦がしラードと煮干しダブルスープによる独特の「香り」
- 細麺がスープによく絡み、後口あっさり
- ノスタルジックな空間で味わうローカル体験
虹のむこう
身体に優しい！動物系不使用の無化調水出し煮干し清湯スープ
| 住所 | 北海道旭川市春光4条9丁目9-20 |
|---|---|
| TEL | 0166-xx-xxxx |
| 営業時間 | 11:00~15:00/17:00~20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 料金例 | 醤油煮干し 700円 / 塩煮干し 700円 |
| アクセス | JR新旭川駅より車10分 / 駐車場あり |
「虹のむこう」は、動物系不使用・無化調の水出し煮干しスープが自慢のお店です。利尻昆布と米油のみで仕上げたクリアな清湯スープは、煮干しの臭みを抑えつつ深い滋味を演出します。カフェ風の内装は女性客にも好評で、落ち着いた空間で上品な一杯を楽しめます。
ここがポイント!
- 動物系不使用・無化調の「身体に優しい」煮干し清湯
- 煮干しの香りを抑えた上品な味わい
- カフェ風の居心地良い空間で女性も入りやすい
旭川中華そば風來堂
鯵煮干し100%クリアスープ！煮干し量4段階調整で自分好みに
| 住所 | 北海道旭川市豊岡4条3丁目 |
|---|---|
| TEL | 0166-xx-xxxx |
| 営業時間 | 11:00~14:45 / 土日祝 8:00~10:00 (朝ラー) |
| 定休日 | 月曜・第3火曜 |
| 料金例 | 旭煮干し中華そば 900円 / 背脂煮干し 900円 |
| アクセス | JR南永山駅より徒歩15分 / 駐車場あり |
2017年開業の「旭川中華そば風來堂」は、鯵煮干し100%のクリアスープに背脂を効かせて濃厚な味わいを実現しています。煮干しの濃度を4段階から選べるので、煮干し初心者からマニアまで、自分好みの味を見つけられるのが魅力。土日祝には朝ラーも提供しており、幅広い客層に対応しています。
ここがポイント!
- 煮干し量調整と背脂の有無でカスタマイズ自由度が高い
- 朝ラーも楽しめる煮干しメニューを提供
- 一杯ずつ丁寧に抽出される鮮烈な煮干し旨味
虎ノ門中華そば 旭川店
東京発の人気店！洗練されたクリア清湯と北海道産煮干しの融合
| 住所 | 北海道旭川市大町1条6丁目 |
|---|---|
| TEL | 0166-xx-xxxx |
| 営業時間 | 11:00~16:00 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 料金例 | 煮干し中華そば 780円 / 辛煮干し 850円 |
| アクセス | JR旭川駅より車10分 / 駐車場あり |
東京・虎ノ門で人気の「虎ノ門中華そば」の旭川支店です。煮干し主体の清湯スープに鶏油でコクをプラスし、独自のブレンド煮干し（北海道産を中心に数種類を組み合わせ）が雑味なく旨味を抽出しています。ストレートの細麺との相性も抜群で、洗練された一杯を味わえます。辛煮干し中華そばも人気です。
ここがポイント!
- 関東発祥のブランドが手掛ける煮干し技術
- 雑味ゼロのクリアな煮干し清湯スープ
- 都市型ブランドの洗練された味づくり
煮干し中華そば なかじま
札幌老舗からの暖簾分け！「あっさり」と「こってり」が選べる煮干しWスープ
| 住所 | 北海道旭川市東光2条5丁目3-11 |
|---|---|
| TEL | 0166-xx-xxxx |
| 営業時間 | 11:00~15:00/17:00~20:00 |
| 定休日 | 木曜 |
| 料金例 | あっさり煮干しそば 820円 / こってり煮干しそば 900円 |
| アクセス | JR南永山駅より車8分 / 駐車場あり |
札幌の老舗「なかじま」から暖簾分けした「煮干し中華そば なかじま」では、動物系と煮干しを合わせたWスープを、「あっさり」と「こってり」の2種類から選べます。あっさりは煮干し感を抑えめに、こってりはガツンと効かせた味わいです。手動で炙るホロホロチャーシューも評判で、香ばしさが食欲をそそります。
ここがポイント!
- 全国展開するブランドの暖簾分け店
- 動物系と煮干しWスープの安定した美味しさ
- 手動で炙る香ばしいチャーシュー
中華そばくどう
無化調×北海道産煮干し100%！平打ち麺と低温調理チャーシューのハーモニー
| 住所 | 北海道旭川市神楽岡5条3丁目2-29 |
|---|---|
| TEL | 0166-xx-xxxx |
| 営業時間 | 11:00~19:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 料金例 | 煮干しそば 800円 / 塩煮干し 800円 |
| アクセス | JR旭川駅より車12分 / 駐車場あり |
「中華そばくどう」は、無化調で北海道産の煮干しを100%使用した清湯スープが特徴です。少し太めの平打ち麺が、煮干しの濃厚な出汁をしっかりとキャッチし、口の中で旨味が広がります。チャーシューは豚肩ロースを低温調理したしっとりタイプで、ジューシーな味わいが楽しめます。
ここがポイント!
- 無化調×北海道産煮干し100%のこだわり
- 平打ち麺と濃厚出汁の絶妙な絡み
- 低温調理チャーシューの奥深い旨味
らーめん けやき 旭川店
札幌発味噌専門店の煮干しラーメン！炒め野菜で甘みを加えたハイブリッドスープ
| 住所 | 北海道旭川市3条通15丁目1964 ビッグハウス内 |
|---|---|
| TEL | 0166-xx-xxxx |
| 営業時間 | 11:00~20:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 料金例 | 煮干しラーメン 780円 / 味噌ラーメン 820円 |
| アクセス | JR旭川駅より徒歩13分 / 商業施設P利用可 |
札幌発祥の味噌専門店「らーめん けやき 旭川店」ですが、煮干しラーメンも提供しています。あっさりとした煮干しをベースに、炒め野菜で甘みを加えたハイブリッドな一杯。縮れ麺とスープの親和性が高く、野菜増しも可能です。ビッグハウス内にあり、商業施設の駐車場も利用できるので、ご家族連れにもおすすめです。
ここがポイント!
- 味噌専門店ならではの野菜炒めトッピング
- 煮干しと野菜のハイブリッドスープ
- 大型商業施設内の便利な立地
らーめん 尾道 旭川店
広島・尾道発祥の本格煮干し！瀬戸内産煮干しと豚骨のWスープ
| 住所 | 北海道旭川市永山4条6丁目3-11 |
|---|---|
| TEL | 0166-xx-xxxx |
| 営業時間 | 11:00~15:00/17:00~21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 料金例 | 尾道煮干しラーメン 850円 |
| アクセス | JR永山駅より徒歩10分 / 駐車場あり |
「らーめん 尾道 旭川店」は、広島・尾道発祥の本格煮干しラーメン専門店です。豚骨と煮干しを効かせたWスープが特徴で、瀬戸内産煮干しの豊かな旨味と豚骨のコクが見事に調和しています。平打ちのちぢれ麺はスープをしっかりと絡め取り、尾道ラーメンならではの甘みとコクが共存する一杯を堪能できます。
ここがポイント!
- 瀬戸内産煮干しを使用した本格尾道スタイル
- 豚骨と煮干しのWスープが織りなす濃厚感
- 平打ち麺のもちもち食感
麺匠 狼煙
東京神田の人気店！生揚げ醤油と煮干し清湯が織りなすキレのある一杯
| 住所 | 北海道旭川市末広東1条8丁目5-3 |
|---|---|
| TEL | 0166-xx-xxxx |
| 営業時間 | 11:00~15:30/18:00~21:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 料金例 | 煮干し醤油 880円 / 煮干し塩 880円 |
| アクセス | JR旭川駅より車15分 / 駐車場あり |
東京・神田の人気店が旭川にオープンした「麺匠 狼煙」。煮干しを惜しげもなく使ったクリアな清湯スープに、生揚げ醤油のタレでキレを演出しています。極細ストレート麺が繊細なスープの風味を余すところなく運び、上品な味わいを堪能できます。煮干しの旨味が凝縮された、まさに正統派の一杯です。
ここがポイント!
- 東京老舗ブランドが誇る煮干し技術
- 生揚げ醤油のタレがもたらすキレの良い味わい
- 極細麺とクリアスープの繊細な組み合わせ
らーめんよしの
地元民に愛される穴場店！自家製麺と煮干し清湯の心温まる一杯
| 住所 | 北海道旭川市忠和5条4丁目4-10 |
|---|---|
| TEL | 0166-xx-xxxx |
| 営業時間 | 11:00~14:30/17:00~20:00 |
| 定休日 | 木曜 |
| 料金例 | 煮干し醤油 800円 / 煮干し塩 800円 |
| アクセス | JR北永山駅より徒歩12分 / 駐車場あり |
「らーめんよしの」は、地元の方々に愛され続ける穴場的なお店です。煮干し主体の和風清湯スープに鶏油でまろやかさをプラスした一杯を提供しています。自家製の低加水細麺はゆるいウエーブがかかっていて、スープをしっかりと拾い上げます。店主夫婦のアットホームな接客も魅力で、心温まるラーメン体験ができます。
ここがポイント!
- 地元密着の穴場感とアットホームな接客
- 自家製麺と煮干し清湯の絶妙な調和
- リーズナブルな価格設定
ラーメン 吉林
2024年オープン！ワンコインで味わえる復刻系焦がしラード煮干しスープ
| 住所 | 北海道旭川市2条通17丁目4087 (高架下商店街) |
|---|---|
| TEL | なし |
| 営業時間 | 11:00~15:00 |
| 定休日 | 火曜・水曜 (※土・日・月のみ営業) |
| 料金例 | 正油・塩 各500円 / 味噌 600円 |
| アクセス | JR旭川四条駅より徒歩3分 / 駐車場なし |
2024年9月21日にオープンした「ラーメン 吉林」は、40年以上前に豊岡で営業していた屋号を高架下で復活させた話題のお店です。煮干しをしっかり抽出した清湯スープに、焦がしラードのコクを加えた「あっさり系ながら香り立つスープ」が特徴。昔ながらのストレート麺を使用し、ナルト、メンマ、ネギといったオーソドックスなトッピングでまとめた、懐かしくも新しい一杯を提供しています。ワンコインで食べられるコスパの良さも魅力です。
ここがポイント!
- ワンコインで味わえる煮干し香るスープ
- 焦がしラードが生む香りとコクのバランス
- 高架下というユニークな立地と復刻ストーリー
おすすめ旭川市煮干しラーメンランキング！
1蜂屋 旭川本店
70年以上続く老舗の味！焦がしラードと煮干しのWスープが織りなす独特の香りと深い余韻が特徴です。低加水の細ちぢれ麺とスープの一体感も抜群。
蜂屋 旭川本店を見る長年の歴史が培った「焦がしラード×煮干しWスープ」は、まさに旭川ラーメンの顔。いりこ出汁の深い余韻と、最後まで温かさとコクを堪能できる一杯は、旭川を訪れたら必ず食べるべき逸品です。
- 2
らーめん よつ葉
無化調・多種煮干しをブレンドした濃厚白湯スープは、クリーミーでありながら後口は軽やか。ビブグルマン掲載実績が示す緻密な仕込みで、魚介好きを唸らせる深い旨味が魅力です。
らーめん よつ葉を見る無化調で多種煮干しをブレンドした濃厚白湯スープは、他では味わえないクリーミーさと、それでいてしつこくない後味のバランスが絶妙です。ビブグルマン掲載という信頼の実績も高く評価しました。
- 3
虹のむこう
動物系不使用・無化調の水出し煮干し清湯スープは、煮干し臭を抑えつつも深い滋味を実現。女性客にも好評なカフェ風空間で、優しい味わいが幅広い層に支持されています。
虹のむこうを見る「身体に優しい」動物系不使用の無化調スープは、煮干しの旨味を上品に引き出し、後口もすっきり。カフェ風のおしゃれな空間で、女性でも気軽に訪れやすい点が現代のニーズに合致していると判断しました。
目的別おすすめ！
朝からラーメンを楽しみたい！
旭川らぅめん青葉 本店 / 旭川中華そば風來堂
早朝から営業しているお店で、朝から美味しい煮干しラーメンで一日をスタートしたい方におすすめです。「旭川らぅめん青葉 本店」は朝9:30から、「旭川中華そば風來堂」は土日祝に朝8:00から営業しています。
旭川らぅめん青葉 本店 旭川中華そば風來堂コスパ重視で美味しい煮干しラーメンを食べたい！
ホルモン 朝吉 / ラーメン 吉林
手頃な価格で本格的な煮干しラーメンを味わいたい方には、この2店がぴったり。「ホルモン 朝吉」は驚きの550円、2024年オープンの「ラーメン 吉林」はワンコイン500円から楽しめます。
ホルモン 朝吉 ラーメン 吉林がっつり濃厚な煮干しを堪能したい！
らーめん よつ葉 / 麺処 ajito / 煮干し中華そば なかじま (こってり)
煮干しの濃厚な旨味を存分に味わいたい方には、これらの店がおすすめです。クリーミーな濃厚白湯や、熱々でパンチのあるつけ麺など、満足感の高い一杯が見つかります。
らーめん よつ葉 麺処 ajito 煮干し中華そば なかじま (こってり)あっさり上品な煮干しラーメンが好き！
門月かかか / 虹のむこう / 中華そばくどう / 煮干し中華そば なかじま (あっさり)
煮干しの風味は好きだけど、重たいのは苦手という方には、クリアで上品な味わいのラーメンを提供するお店がおすすめです。和食出汁の技法を活かした繊細なスープをぜひ体験してください。
門月かかか 虹のむこう 中華そばくどう 煮干し中華そば なかじま (あっさり)家族や友人と気軽に訪れたい！
らーめん けやき 旭川店 / らーめんよしの
広々とした空間や、アットホームな雰囲気で、大人数でも入りやすいお店です。商業施設内や地元に愛される穴場店で、みんなで美味しいラーメンを楽しめます。
らーめん けやき 旭川店 らーめんよしの
